法善可陳

       普洱茶

普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶

同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、

祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

其生茶具有祛風解表、清頭目等功效；而熟茶又有下氣、利水、

通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種攻補兼備的良藥。

普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病

的功效。

普洱茶在日本、法國、德國、義大利、港澳、韓國、臺灣、

南洋等地，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之

良飲神品美稱。

普洱茶功效的現代研究共列術這２０項，即減肥、降脂、

防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、

抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、 興奮中樞神經、

利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、

解酒及其它、部分功效是與中樞有關，如興奮中樞神經與

少睡有關、利尿與排毒有關等。

物質所產生的普洱茶八大功效的作用和機理：

1.減肥、降脂、防治動脈硬化的功效:

茶多酚明顯抑制體內膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）

含量的上升，並能促進脂類化合物從糞便中排出，還能發送

毛細血管壁的彈性，因此，對防治動脈粥硬化、高血壓及

肥胖都具有重要作用。肥壯病大都是因人體代謝失調、

過多積累所引起。

普洱茶的減肥功效是由於茶多酚、葉綠素、維生素Ｃ等

我種有效成人的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩、葉綠素

能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素Ｃ有促進膽固醇

排泄的作用，因而喝普洱茶可以達到理想的減肥效果。

降脂（又稱降血脂），是指降低血液中膽固醇的含量，

防治高血脂（或稱高脂血症）。

由於肥胖病往往同時引起膽固醇的升高，所以普洱茶的

減肥作用同樣對降脂有效。

普洱茶中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制

血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化的防治。

樓福慶教授等研究表明，茶色素（兒茶素氧化而成）具有顯著

的抗血凝、促進纖溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制動脈

平滑肌細胞增生等作用

3.預防心血管疾病的功效:

冠心病，又稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。所以飲普洱茶

對防治冠心病有效。據統計資料表明，不喝普洱茶的冠心病

發病率為3.1％，偶爾喝普洱茶的降為2.3％，常喝普洱茶的

（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加劇，

與冠狀動脈供血不足及血栓形成有關。

而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮過程中不斷氧化

形成的茶色素，經動物體外實驗均提示有顯著的抗凝、

促進纖溶、抗血栓形成等作用。

3.降高血壓的功效:

高血壓指收縮壓或擴張壓增高，超過正常水準。動脈硬化

不但導致冠心病，與高血壓關係也十分密切。降壓、

即降低血壓。普洱茶中的茶多酚、維生素Ｃ和維生素Ｐ

等都是防治高血壓的有效成分。

尤其茶多酚發病毛細血管的功能及兒茶素類化全物和茶

黃素對血管緊張素Ｉ轉化的活性明顯抑制作用等，

都能直接降低血壓。

4.抗衰老的功效:

人體中脂質過氧化過程已證明是人體衰老的機制之一，

採用一些具有搞氧化作用的化合物維生素Ｃ。

維生素Ｅ能延緩衰老。普洱茶中不僅有較多的維生素Ｃ與Ｅ，

而且茶多酚還起重要作用。

日本學者研究：向來被視為抗衰老藥的維生素Ｅ，其抗氧化

作用只有４％，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果

高過７４％，另外，普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定

的搞衰老效能。

5.防癌的功效:

普洱茶抗癌是泛指對各種惡性腫瘤的防治作用。我國預防科學院

曾對１４０餘種茶葉進行活體內。體外的科學實驗、

大量資料的顯示肯定了普洱茶的抗癌及抗突變作用。

主要對人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。普洱茶中

的多酚類化合物和兒茶素物質某些能活化導致癌特的酶系，

面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用，改變其活性，

從而減少對原致癌基因的引發和促成，使最終致癌物的數量減少。

經大量的人群比較，也證明飲普洱茶都的癌症發病率較低。

最新研究顯示，中的化學成人還可以使一個在發展癌症過程中

的重要分子停止動作。

這意味著普洱茶的抗癌能力要比科學家預測的還要強並

更加多樣化。多糧類則主要是間接地通過增強機休的

免疫功能來達到殺傷腫瘤細胞目的。

6.幫助消化的功效:

普洱茶中的咖啡鹼和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動，

因而就有助於食物的消化。

7.解酒的功效:

普洱茶之解酒功效，因為肝臟在酒精水解過程中需要

維生素Ｃ作用催化劑。

飲普洱茶，可以補充維生素Ｃ，有利於酒精在肝臟內解毒。

另一方面，普洱茶中咖啡鹼的利尿作用，使酒精而處於

狀態的大腦中樞、因而起到解酒作用。

8.利尿的功效:

  現代研究表明，由於普洱茶中所含的咖啡鹼和茶鹼通過腎臟
的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機制，
從而起到明顯的利尿作用。