把吃出來的病吃回去


 「京城最貴中醫」張悟本先生談養生,認真看一看終生受益。


簡介:


張悟本先生,出生於中醫世家,6歲開始隨父學習中醫,現任北京東方樂活國際文化交流中心首席養生專家,中國中醫科學院中醫藥科技合作中心首席健康推廣專家,全國營養改善行動專家組成員,中國健康教育促進委員會講師,衛生部微量元素量體實驗室顧問,《健康與您同行》編委,北京保健健康協會專家委員,社區及家庭健康促進105項目專家組成員等。張悟本先生是五行養生文化的倡導者10年來走遍世界各地進行中醫食療養生科普宣傳工作,受到各地群眾的熱烈歡迎,在國內中央部委各大機關、廠礦、學校、社區健康講座上百場,得到社會各界人士的廣泛認可,被譽為中醫食療第一人。張悟本先生臨床經驗豐富,通過中醫食療方法血壓、高血脂、心腦血管疾病,糖尿病,風濕類風濕疾病,肺病、腎病、肝病、胃病、皮膚病、婦科疾病、男科疾病、眼科疾病、腫瘤等近百種疑難雜症取得明顯效果,使更多患者重獲新生,他們當中不乏被醫院宣布放棄治療的絕望之士。


張悟本醫生觀點:


1最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間。


2要想身體好,先把飯吃好,要想身體棒,先把鈣吃掉,食療勝藥療。


3人的生長周期是2025,生存週期是生長周期的57倍,那麼說人最低活100歲,最高是175歲。


4世界衛生組織統計,致病致死的原因:


  就是不良的生活方式


  第二就是藥物中毒


5健康來自於健康的四大基石,每天做到四個方面:


平和的心態:心態永遠在第一位的,一天笑三笑,醫生要上吊,一天笑三笑,遠離病和藥。


均衡的營養:做到均衡才叫營養,沒有均衡就沒有營養。均是多的意思,衡代表平衡,持之以恆;營養是營造養份,怎麼營造養份呢,每天品種吃多點。


適量的運動:


充足的睡眠:天天失眠,少活10年。不要吃安眠藥,因為越吃越嚴重。


6人類致病的原因:


 不良的生活方式


 營養不均衡:包括過勝或缺乏。脂肪過勝,礦物質、維生素缺乏。


7吃飯的目的:維持生命預防疾病治療疾病


8治病五部曲:食療砭:足底按摩、經絡按摩等藥:前面四項沒辦法了,才用藥。


9把飯當成藥吃,千萬別把藥當成飯吃。


10女性終生不要離開豆,因為豆類裡面有大豆益黃酮,刺激雌激素分泌的,保護婦科的。


11肺:多吃白色的,白蘿蔔、白豆。


白蘿蔔:生吃潤肺,熟吃潤腸。肺不好、咳嗽的要生吃,腸潰瘍、腸脹氣的熟吃。辣養肺,過辣就是傷肺。肺癌患者大多是愛吃辣椒的。長期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌,因為北方是乾旱地區,在南方吃辣椒沒事因為南方潮濕,北方吃辣椒是火上加火。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌,跑不了的。所以鼻炎的時候一定要治。秋天千萬不要吃辣椒


肺主皮,肺主秋,反應在皮膚上。肺火是從肝火來的,肝火春天最旺,肝火犯肺。春秋兩季皮膚搔癢


12腎:多吃黑色的。


腎虧百病源,十人九腎虧。腎虧的表現是手腳冰涼,經常乏力,婦科有毛病。為什麼這麼說呢,血靠氣循環的,這個氣中醫講腎,腎氣,腎為先天之本。


鹹養腎,過鹹傷腎。


腎主冬,冬天骨關節疼,腎虧骨關節才疼。


腎開於耳,腎虧耳鳴,肝腎同源,肝火旺,腎虧,肝主筋(神經),所以是神經性耳鳴。肝什麼時候工作呀!夜裡,越到夜裡耳朵越叫喚。吃點黑豆、綠豆。


13肝:多吃綠色的,綠豆


肝是解毒的,綠豆是養肝的,綠豆是提高肝解毒能力的。 (冷水煮綠豆,當水沸騰56分鐘綠豆還沒有煮開花時,把綠豆湯倒出來,這時候的湯顏色最深,把它當水喝,才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水,煮成粥喝。蓋著蓋熬)酸養肝,養肝就是養血,才能軟化血管,但過酸傷肝。


眼睛的問題都是肝的問題,青光眼,白內障,網脫等等。近視眼的把肝火洩了,眼鏡就摘了。除了網脫,其他的眼病可以用這個方法治:每天吃洩肝火的食物,把肝火降下來,然後把水杯子裡倒上熱水(不要燙到),往裡面滴上1020滴醋,把眼睛放在杯口處用熱氣熏眼睛,慢慢白內障就沒了,醋是活血化淤的。


醋有美白淡斑的作用--倒太多別成熊貓眼了。


肝臟最重要:怒傷肝,肝受累全身遭殃。


心腦血管病:心梗或腦梗時候心臟就不跳了,因為是心梗在前,心停在後。那麼為什麼梗呢,因為血管堵了,那是不是就是血出現問題了?那麼血是哪兒出來的呢?是肝臟。


肝不是造血的,肝是解毒的、代謝的,用老百姓的話講是打掃衛生的。肝的功能不好是像沒有人打掃衛生,血髒了,堵塞了,心梗了,腦梗了,人死了。很多心腦血管病人好多都是因為生氣了,吵架了突然心梗了。一生氣把肝給毀了,反應在其他臟器上。 


14心:多吃紅色的,紅小豆


煮紅小豆湯與煮綠豆湯的方法一樣。


苦養心。中醫在治心髒病的藥裡面離不開黃蓮,黃芩等,在食物中苦瓜是養心的,嗓子發炎或咽炎等多吃苦瓜,自然就好了。


冠心病,供血不足,肝是管供血的,只有提高肝的能力就增加供血了


去心火可以用牛黃清心丸,中午1113點吃,咽炎的吃苦瓜中午吃。


吃飯總咬舌頭,咬一邊那是腦梗的先兆,馬上吃好了。


舌頭、牙齦長口瘡是心上的病。心火大。


15脾:多吃黃色的,黃豆


甜養脾,口裡、腮幫子長口瘡是脾上的病。


16、喜歡吃就去吃,因為想吃就是缺了。


17、血液在血管裡流,出現堵塞,堵塞破了就是瘤子。堵的血管不一樣,叫法就不一樣,堵在血管上叫梗,堵在毛細血管叫瘤子,堵在肝上叫腫瘤,子宮裡叫肌瘤,乳腺上叫增生,甲狀腺上叫結節,臉上叫痤瘡,皮膚上疙瘩,腿上叫曲張。


18血管裡髒東西一多,血管就變窄,血的壓力就加大,血壓就高了。高血壓是什麼病?西醫講是在腎上,腎上有個腺體叫腎上腺,分泌一種激素叫腎上腺素,這個腎上腺素分泌出來是調節血管緊張程度的,它分泌的多叫血壓高,分泌的少叫血壓低。所以血壓高被稱為腎源性疾病。降壓藥上寫腎功能不全者慎用,血壓高是腎病,還吃傷腎的藥,不腎衰還等什麼。腎衰的人80%是長期服降壓藥的人。


19、血管堵塞中醫叫血淤,西醫叫自由基太多了,營養學叫自由代謝的產物太多了。很多人認為不吃肉就是素食,不吃油才是素食。


20維生素缺乏:維生素從蔬菜水果中來。


維生素的特點:


見水溶解。在洗青菜水果的時候,不要再用水泡了,維生素C都分解了,哪兒還有維生素了。再有就是削皮,維生素大多數都在皮上,都給削沒了。一個削完皮的蘋果維生素的含量還不如一個5分錢硬幣那麼大的蘋果皮。


超過40度分解。高溫烹飪就分解了。


21如何洗水果蔬菜:農藥是有機脂類的,脂類是酸類的,用鹼洗洗,再用清水沖一下就行了。


22青菜盡量生吃,吃生菜是洩肝火的。從西醫的角度講,吃生菜是補充維生素的。


23、高血壓,西醫叫腎源性高血壓,中醫叫心腎不合。肝火大,愛生氣的,愛吃肉的,愛喝酒的大部分是高血壓,治療的原則是清、調、補。長期吃降壓藥的男的沒有一個不是前列腺肥大的。因為降壓藥是擴張血管的,在前列腺也在擴張。長期吃降壓藥的女的沒有一個不是一笑,下面就想尿尿的。必須降肝火來降壓。調,調心、腎,讓心腎合了,腎吃黑的,心吃紅的,冬天吃黑豆最好。黑豆漿、黑豆粥等都可以。


24冬天食譜:黑豆+紅小豆+山藥+杓杞(1020粒,不要多)熬粥,當晚飯吃,因為腎是17點--19點工作,所以晚飯吃黑豆。 


26青椒是降肝火最棒的菜。


27茄子是吸油力最好的菜,用生吃、不削皮的方法,晚飯的時候吃最好,可以降血脂,降血壓。將茄子洗淨切成絲或塊+麻油(補腎的)+醋(軟化血管的)拌成冷菜吃。


28生吃茄子是治療便秘的最好方法。


30膽固醇高不是吃雞蛋吃的,是肝膽代謝出了毛病產生的。


31吃降血酯藥的,把藥停了,晚上吃豆粥,吃生菜,降酯照樣降下來。


32降血脂需要忌口:


  牛奶不能喝:高蛋白、高脂肪的病再喝奶就更高了。每個正常人每天脂肪攝入量不能超過25,歲數越大,攝入量越應該少,60歲的應該是20,有高血脂高血壓的就應該是15,袋牛奶含脂肪最低3,還剩12了。酸奶也不行


 辣椒不能吃:


 冷飲不能吃:


每天晚上熱水泡腳半個小時,撮腰。中醫中的運動是講運氣動血,撮腰是報腎輸穴,讓腎臟興奮起來,提高免疫力,提高臟器的氣血功能。泡腳可以防止女人手腳冰冷。


33運動的宗旨是早調心肺,晚調肝腎,常調脾、胃、膽。


34用手經常捋捋耳朵,食指放入耳朵眼裡,用大拇指捋耳朵後面。


35、老年人、高血壓的人每天鈣的攝入量,女人每天不低於3000毫克,男人每天不低於4000毫克。鈣是防止血管硬化的,長期吃降壓藥,血管就硬化了,吃鈣可以將血管軟化,血壓自然就降下來了,所是鈣有降壓功能。都說喝奶可以補鈣,是指一歲的孩子,一袋奶含100毫克鈣,得喝多少袋能夠3000毫克呀。


 張悟本養腎獨家秘方:晚上吃黑豆


製作方法:黑豆煮七八分熟(十斤八斤)開鍋煮-醋泡一星期(一斤到二斤醋泡一下)


一星期後每天17001900晚上吃飯前吃一點(2040粒)頭髮也黑


春季萬物生髮,肝屬木,春天很多人肝火旺,所以中醫強調要春季要養肝護肝。


養肝護肝的其中一樣法寶就是喝綠豆湯。


 


張悟本綠豆湯的做法步驟一:選綠豆


張悟本老師的綠豆湯選材很講究,要顆粒飽滿,豆皮綠而光亮。不要選擇顆粒長瘦、色澤暗灰的綠豆。這樣才能運用“張悟本綠豆湯的做法”把綠豆湯的養肝護肝的功效發揮到極致!  


張悟本綠豆湯的做法步驟二:綠豆湯


用張悟本老師傳授的方法選好綠豆後,把綠豆洗乾淨,冷水下鍋,在火上蓋著蓋兒熬,中途不可開蓋;沸騰5-6分鐘,綠豆似開沒開,這是湯最綠的時候,這個湯才是養肝去火的,馬上把這湯倒出來,天天白天上班帶著當水喝,喝多少煮多少,這個綠豆湯才是養肝護肝的,春天喝最好! 


張悟本綠豆湯的做法步驟三:熬綠豆


把鍋裡的綠豆再加上水,熬爛了當飯吃,這叫"藥食同源"。綠豆湯熬爛了不養肝,是用來解饞的。



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