法善可陳

鐵羅漢之名，源自“500羅漢赴王母宴酒醉、羅漢折鐵羅漢栽活”的神話傳說。一如其名，以剛烈濃郁的品性立足烏龍茶江湖數百年。

作為武夷傳統五大珍貴名叢之一，鐵羅漢盛產期在四月中旬，原產於武夷山市慧苑坑之內鬼洞（另一說在三仰峰下的竹窠）。相傳宋代已有鐵羅漢名，為最早的武夷名叢。主要分佈在武夷山內山（岩山）。 20世紀80年代以來，武夷山市已擴大栽培。
由於鐵羅漢樹長在岩石間，使得它的成分及滋味特別，從元明以來為歷代皇室貢品。其單叢加工，品質特優的“名叢”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特製而成，成品鐵羅漢香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“岩韻”特徵，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次猶存原鐵羅漢的桂花香真味，被譽為“武夷鐵羅漢王”。
鐵羅漢的採製技術精細，每年春天，採摘3-4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、复焙、再簸揀、補火而製成。 “鐵羅漢”的品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。鐵羅漢品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、;岩韻明顯，耐沖泡。在閩南以及東南亞擁有眾多的愛好者。
茶友品飲
剛衝出來的鐵羅漢其實蠻難品出味道的豐富性，喝著不如聞著香，大約是因為滋味沒有均勻下來。稍冷一點，滋味就豐富起來。入口很淡，淡中有一點點澀味，總體感覺就像抿著一口香氣，然後澀味推到舌根，微微有些苦，嚥下去，滋味消失，然後慢慢地回泛上來清甜的感覺。接下來，呼吸之間，疏淡幽遠的香氣慢慢地從鼻腔中被感覺發散出來，口齒之間也全沁著香氣，而這香氣好像是自己發出來的，彷彿你自己的身體裡開出了一樹白色的花——隔一段時間不喝鐵羅漢，你會在自己的記憶裡面被這種香氣和香氣發散著的感覺引誘。有的時候饞鐵羅漢，就是這種感覺了。讓人欲罷不能。
名叢檔案
性狀：鐵羅漢為灌木型，無性系，中葉類，中生種。葉片近橢圓形，平展，先端漸尖而鈍，尖端下垂；葉緣鋸齒鈍，葉肉隆起略皺；葉面油綠，側脈粗顯。
工藝：每年四五月間採摘，鮮葉內含豐富，所以在搖青的後期，要比其他鐵羅漢略重一點，幹鐵羅漢呈鐵色皮煞（蛤蟆背）帶老霜。
品鑑：鐵羅漢乾茶色澤綠褐油潤帶寶色，條索粗壯緊結勻整，乍看似水仙。香氣濃郁幽長；湯色清澈艷麗，呈深橙**；滋味順滑，濃厚鮮活，岩韻特強；葉底軟亮勻齊，紅邊帶硃砂色。兼具花果香者為上品。
價格：鐵羅漢在東南亞一帶的知名度甚至高於大紅袍。雖說畝產量比大紅袍略高，大約在100斤/畝，但目前武夷山鐵羅漢的栽種面積不如大紅袍，面積在600到1000畝之間，又因聞名較早，故市場單價至少上千元，內質優異者可達2000多元。