沱茶從面上看似圓麵包，從底下看似厚壁碗， 中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有 綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的 曬青綠毛茶為原料，經蒸壓而製成；黑茶沱茶是以 普洱茶為原料，經蒸壓而製成。用曬青綠茶壓制而 成的稱雲南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱雲南普洱沱茶。
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